|
1.
|
ბიზნესოპერატორის სრული სახელწოდება
|
|
|
2.
|
ბიზნესოპერატორის იურიდიული და ფაქტობრივი მისამართები
|
|
|
3.
|
ბიზნესოპერატორის ხელმძღვანელის ან წარმომადგენლობაზე უფლებამოსილი პირის სახელი, გვარი, პირადი ნომერი
|
|
|
4.
|
უფლებამოსილი პირის გვარი, სახელი, თანამდებობა, სააგენტოს მიერ მინიჭებული საიდენტიფიკაციო ნომერი
|
|
|
5.
|
დამსწრე პირების (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) სახელი, გვარი, თანამდებობა, პირადი ნომერი
|
|
|
|
|
6.
|
ინსპექტირების ტიპი
|
|
6.1
|
გეგმური
|
|
|
6.2
|
არაგეგმური (საფუძველი)
|
|
|
|
|
7.
|
მოთხოვნები საწარმოს ტერიტორიისადმი
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
7.1
|
საწარმოს ტერიტორია მოსახერხებელია მყარი და თხევადი ნარჩენების გატანისათვის
|
|
|
|
|
|
7.2
|
ტერიტორიაზე განთავსებული ნაგებობები, ინვენტარი, აღჭურვილობა და სხვა მასალები, ტერიტორიაზე დარგული მწვანე ნარგავები გამორიცხავს სურსათის/ცხოველის საკვების დაბინძურებას
|
|
|
|
|
|
7.3
|
საწარმოს ტერიტორიის დაბინძურების თავიდან აცილების მიზნით გათვალისწინებულია დაბინძურების ყველა პოტენციური წყარო
|
|
|
|
|
|
|
|
8.
|
მოთხოვნები სურსათის/ცხოველის საკვების საწარმოებლად განკუთვნილი შენობის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
8.1
|
შენობა მოწყობილია ისე, რომ იძლევა მის ადეკვატურად სუფთა მდგომარეობაში შენარჩუნების შესაძლებლობას
|
|
|
|
|
|
8.2
|
შენობა არის იმგვარად მოწყობილი, რომ იძლევა დასუფთავებისა და დეზინფიცირების საშუალებას
|
|
|
|
|
|
8.3
|
ხდება თუ არა შენობაში ჭუჭყის დაგროვება
|
|
|
|
|
|
8.4
|
ხდება თუ არა სურსათის/ცხოველის საკვების ტოქსიკურ მასალებთან კონტაქტი
|
|
|
|
|
|
8.5
|
ხდება თუ არა მავნე ორგანიზმების სურსათში/ცხოველის საკვებში ჩაბუდება და კონდენსაცია
|
|
|
|
|
|
8.6
|
შენობა დაცულია დამაბინძურებლებისაგან (მათ შორის, მავნებლებისაგან)
|
|
|
|
|
|
8.7
|
უზრუნველყოფილია სურსათის/ცხოველის საკვების სათანადო ტემპერატურით დამუშავებისა და შენახვის პირობები, ტემპერატურის გაკონტროლების შესაძლებლობა და აღრიცხვა
|
|
|
|
|
|
8.8
|
შესაძლებელია ტუალეტის დასუფთავება/დეზინფიცირება და აღჭურვილია შესაბამისი ჰიგიენური საშუალებებით
|
|
|
|
|
|
8.9
|
შენობა აღჭურვილია სათანადო ბუნებრივი ან მექანიკური ვენტილაციის საშუალებებით
|
|
|
|
|
|
8.10
|
შენობა აღჭურვილია ადეკვატური ბუნებრივი და/ან ხელოვნური განათებით
|
|
|
|
|
|
8.11
|
გასანათებელი მოწყობილობები არის იმგვარად დაცული, რომ ნათურის ან გასანათებელი მოწყობილობის გატეხვის შემთხვევაში, თავიდან იქნეს აცილებული სურსათის/ცხოველის საკვების დაბინძურება
|
|
|
|
|
|
8.12
|
საწარმოში უზრუნველყოფილია სათანადო სისუფთავე ყველა უბანზე, დასუფთავების და დეზინფექციის ყოველი პროცედურა აღრიცხულია თარიღის მითითებით
|
|
|
|
|
|
8.13
|
საწარმოო საამქროების შესასვლელები მოწყობილია იმგვარად, რომ გამოირიცხოს საწარმოში სურსათის/ცხოველის საკვების რაიმე სახით დაბინძურება
|
|
|
|
|
|
8.14
|
შენობა დაცულია მღრღნელების, მწერებისა და ცხოველებისაგან
|
|
|
|
|
|
8.15
|
ხდება თუ არა მღრღნელებისა და მწერების შენობაში შეღწევის შემთხვევაში, სადეზინფექციო,
სადერატიზაციო და სადეზინსექციო სამუშაოების ჩატარება და ამ სამუშაოების აღრიცხვა
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9.
|
მოთხოვნები იმ ოთახების მიმართ, რომლებშიც ხდება სურსათის/ცხოველის საკვების წარმოება და გადამუშავება
|
|
9.1
|
მოთხოვნები იატაკის ზედაპირის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.1.1
|
ადვილად გასაწმენდია; საჭიროების შემთხვევაში, იძლევა დეზინფიცირების საშუალებას; წყალგაუმტარია; შეწოვის უნარის არმქონეა; ირეცხება; დამზადებულია არატოქსიკური მასალისაგან; იძლევა ადეკვატური დრენაჟის საშუალებას
|
|
|
|
|
|
9.2
|
მოთხოვნები კედლის ზედაპირის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.2.1
|
ადვილად გასაწმენდია; საჭიროების შემთხვევაში, იძლევა დეზინფიცირების საშუალებას; წყალგაუმტარია; შეწოვის უნარის არმქონეა; ირეცხება; დამზადებულია არატოქსიკური მასალისაგან
|
|
|
|
|
|
9.3
|
მოთხოვნები კარების ზედაპირის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.3.1
|
ადვილად გასაწმენდია; საჭიროების შემთხვევაში, იძლევა დეზინფიცირების საშუალებას; შეწოვის უნარის არმქონეა
|
|
|
|
|
|
9.4
|
მოთხოვნები ჭერის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.4.1
|
ადვილად გასაწმენდია; არ ხდება ჭუჭყის დაგროვება; არ ხდება დამაბინძურებელი ორგანიზმების წარმოქმნა; კონდენსაცია შემცირებულია მინიმუმამდე
|
|
|
|
|
|
9.5
|
მოთხოვნები ფანჯრებისა და სინათლის სხვა ღიობების მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.5.1
|
ფანჯრები და სინათლის სხვა ღიობები დამონტაჟებულია ისე, რომ თავიდან არის აცილებული ჭუჭყის დაგროვება; გარეთ გამავალი ფანჯრები დაფარულია მწერებისაგან დამცავი, ადვილად გასაწმენდი ბადით
|
|
|
|
|
|
9.6.
|
მოთხოვნები დაკიდული კონსტრუქციების მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
9.6.1
|
დაკიდული კონსტრუქციები დამონტაჟებულია იმგვარად, რომ არ მოხდეს სურსათის/ცხოველის საკვების დაბინძურება კონდენსატით; ადვილად სუფთავდება
|
|
|
|
|
|
|
|
10.
|
მოთხოვნები წყალმომარაგებისა და კანალიზაციისადმი
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
10.1
|
სურსათის/ცხოველის საკვების საწარმოებლად გამოყენებულია ისეთი ხარისხის სასმელი წყალი (მათ შორის, ყინულისათვის, ჰიგიენის ზოგად წესში განსაზღვრული გამონაკლისების გარდა), რომელიც აკმაყოფილებს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებს
|
|
|
|
|
|
10.2
|
არსებობს მოწყობილობები წყლის შენახვისა და მიწოდებისათვის
|
|
|
|
|
|
10.3
|
მოწყობილობები წყლის შენახვისა და მიწოდებისათვის (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) დაცულია დაბინძურებისაგან; საჭიროების შემთხვევაში, ხდება მისი დეზინფიცირება
|
|
|
|
|
|
10.4
|
სუფთა წყლის მიწოდება (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) ხდება სასმელი წყლის მილებისაგან განცალკევებული მილებით
|
|
|
|
|
|
10.5
|
აქვს თუ არა საწარმოს ნარჩენების გატანის და საჭიროების შემთხვევაში დრენაჟის ეფექტიანი სისტემა
|
|
|
|
|
|
|
|
11.
|
მოთხოვნები იმ საგნების, აღჭურვილობებისა და მოწყობილობებისადმი, რომლებიც უშუალო შეხებაშია სურსათთან/ცხოველის საკვებთან
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში –შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
11.1
|
აღჭურვილობა და მოწყობილობები დამონტაჟებული არის იმგვარად, რომ იძლევა მათი და გარშემო ტერიტორიის გაწმენდის შესაძლებლობას.
|
|
|
|
|
|
11.2
|
ხდება თუ არა მათი დასუფთავება და აუცილებლობის შემთხვევაში – დეზინფიცირება
|
|
|
|
|
|
11.3
|
არის თუ არა ისინი ისეთი მასალისაგან დამზადებული, რომელიც მინიმუმამდე ამცირებს დაბინძურების რისკს
|
|
|
|
|
|
|
|
12.
|
მოთხოვნები სურსათის/ცხოველის საკვების მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
12.1
|
წარმოებისათვის/გადამუშავებისათვის გამოსაყენებელი ნედლეული, ინგრედიენტი ან სხვა ნებისმიერი მასალა დაბინძურებულია თუ არა მავნებლებით, პათოგენური მიკროორგანიზმებით, უცხო სხეულებით
|
|
|
|
|
|
12.2
|
წარმოებისათვის/გადამუშავებისათვის გამოსაყენებელი ნედლეული, ინგრედიენტი ან სხვა ნებისმიერი მასალა არის თუ არა ტოქსიკური
|
|
|
|
|
|
12.3
|
წარმოებისათვის/გადამუშავებისა-თვის გამოსაყენებელი ნედლეული, ინგრედიენტი ან სხვა ნებისმიერი მასალა ინახება თუ არა ისეთ პირობებში, რომ თავიდან იქნეს აცილებული მათი დაბინძურება
|
|
|
|
|
|
12.4
|
შენახვისას, წარმოებისა და გადამუშავებისას ნედლეული, ინგრედიენტები და სურსათი/ცხოველის საკვები დაცულია თუ არა მიკროორგანიზმების ზრდა-განვითარებისაგან, პარაზიტების გამრავლებისა და ტოქსინების წარმოქმნისაგან
|
|
|
|
|
|
12.5
|
სურსათის/ცხოველის საკვების შენახვისას არაერთგვაროვანი პროდუქცია არის თუ არა განცალკევებული
|
|
|
|
|
|
12.6
|
აწარმოებს თუ არა ბიზნესოპერატორი საჭირო ნედლეულის, ინგრედიენტის ან ნებისმიერი სხვა მასალის მიღებისას ჩანაწერებს ნედლეულის, ინგრედიენტის ან ნებისმიერი სხვა მასალის მიმწოდებლის საიდენტიფიკაციო მონაცემებისა და ჩაბარების თარიღის მითითებით
|
|
|
|
|
|
12.7
|
აწარმოებს თუ არა ბიზნესოპერატორი ჩანაწერებს იმ პირის საიდენტიფიკაციო მონაცემებისა და ფაქტობრივი მისამართის შესახებ, რომელსაც მიაწოდა წარმოებული სურსათის/ცხოველის საკვები მისი მიწოდების თარიღის მითითებით
|
|
|
|
|
|
12.8
|
დანერგილია თუ არა საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების სისტემა
|
|
|
|
|
|
12.9
|
დაცულია თუ არა სურსათის/ცხოველის საკვების ეტიკეტირების მოთხოვნები
|
|
|
|
|
|
|
|
13.
|
სურსათის/ცხოველის საკვების შეფუთვისათვის საჭირო მოთხოვნები
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში –შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
13.1
|
ტარა ან სხვა სახის შესაფუთი მასალა საქართველოს კანონმდებლობის შესაბამისად დაშვებულია სურსათის/ცხოველის საკვებთან უშუალო შეხებისთვის
|
|
|
|
|
|
13.2
|
ტარა ან სხვა სახის შესაფუთი მასალა არის ისეთ მდგომარეობაში, რომ სურსათთან/ცხოველის საკვებთან უშუალო შეხებისას არ მოხდეს პროდუქტის დაბინძურება
|
|
|
|
|
|
13.3
|
ტარა ან სხვა სახის შესაფუთი მასალა არის ადვილად გასაწმენდი, საჭიროების შემთხვევაში, ხდება დეზინფიცირება
|
|
|
|
|
|
|
|
14.
|
მოთხოვნები ნარჩენების შეგროვებისა და გატანისას
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემ-თხვევაში –შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
14.1
|
ხდება თუ არა სურსათის/ცხოველის საკვების წარმოების ნარჩენების გატანა იმ ოთახებიდან, რომლებშიც ხდება პროდუქტის წარმოება, გადამუშავება და შენახვა
|
|
|
|
|
|
14.2
|
ხდება თუ არა სურსათის/ცხოველის საკვების წარმოების ნარჩენების გატანა ისეთი საშუალებებით, რომლებიც გამორიცხავს საწარმოს დაბინძურებას
|
|
|
|
|
|
14.3
|
კონტეინერებით წარმოების ნარჩენების გატანისას არის თუ არა ეს კონტეინერები ადვილად გასაწმენდი და, საჭიროების შემთხვევაში, იძლევა თუ არა დეზინფიცირების საშუალებას
|
|
|
|
|
|
14.4
|
ადგილი, სადაც ხდება წარმოების ნარჩენების განთავსება, არის თუ არა სუფთა მდგომარეობაში და ცხოველებისა და პარაზიტებისაგან დაცული
|
|
|
|
|
|
|
|
15.
|
მოთხოვნები სადეზინფექციო, სადერატიზაციო, სადენზისექციო საშუალებების მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
15.1
|
დასალაგებელი ინვენტარი, სარეცხი და სადეზინფექციო, სადერატიზაციო და სადეზინსექციო საშუალებები, სადეზინფექციო საშუალებების დასამზადებლად საჭირო ქიმიური ნივთიერებები ინახება ისე, რომ არ მოხდეს მათი შეხება შესაფუთ მასალასა და სურსათთან/ცხოველის საკვებთან
|
|
|
|
|
|
15.2
|
აღრიცხულია სადეზინფექციო, სადერატიზაციო, სადეზინსექციო საშუალებების გამოყენება (ან გაფორმებული აქვთ ხელშეკრულება შესაბამის სამსახურთან)
|
|
|
|
|
|
15.3
|
სურსათის/ცხოველის საკვების წარმოების პროცესში გამოყენებული სარეცხი და სადეზინფექციო საშუალებები არის თუ არა ტოქსიკური ადამიანისათვის და საზიანო სურსათის/ცხოველის საკვებისთვის
|
|
|
|
|
|
|
|
16.
|
მოთხოვნები სურსათის/ცხოველის საკვების ტრანსპორტირებისადმი
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში – შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
16.1
|
სურსათის/ცხოველის საკვების გადასაზიდი საშუალებები გამორიცხავს სურსათის/ცხოველის საკვების დაბინძურებას
|
|
|
|
|
|
16.2
|
გადასაზიდი საშუალებები იძლევა თუ არა არაერთგვაროვანი სურსათის/ცხოველის საკვების განცალკევების საშუალებას
|
|
|
|
|
|
16.3
|
გადასაზიდი საშუალებები იძლევა თუ არა სურსათისათვის/ცხოველის საკვებისათვის საჭირო ტემპერატურის შენარჩუნებისა და აღრიცხვის საშუალებას
|
|
|
|
|
|
16.4
|
საჭიროების შემთხვევაში, ხდება თუ არა სურსათის/ცხოველის საკვების გადასაზიდი საშუალებების რეცხვა დეზინფიცირება
|
|
|
|
|
|
|
|
17.
|
მოთხოვნები პერსონალის მიმართ
|
კი
|
არა
|
შენიშვნა (უარყოფითი შედეგის შემთხვევაში შესაბამისი დასაბუთება)
|
რეკომენდაციები
|
|
17.1
|
პერსონალის ტანსაცმელი არის თუ არა სუფთა
|
|
|
|
|
|
17.2
|
პერსონალი იყენებს თუ არა დამცავ ტანისამოსს (მაგ.: ხელთათმანებს, თავსაბურავებს)
|
|
|
|
|
|
17.3
|
პირი, რომელიც ინფიცირებულია ისეთი დაავადებით, რომლის გავრცელება შესაძლებელია სურსათით/ცხოველის საკვებით, იღებს თუ არა მონაწილეობას პროდუქტის წარმოების/გადამუშავების პროცესში
|
|
|
|
|
|
17.4
|
პერსონალის ტანისამოსი შეიცავს თუ არა გარეშე ნივთებს (მაგ.: ქინძისთავი, ნემსი, პირადი ჰიგიენის საშუალებები და სხვ.)
|
|
|
|
|
|
17.5
|
წარმოებისა და გადამუშავების ადგილებში უცხო პირთა შესვლისას გამოიყენება თუ არა დამცავი ტანსაცმელი
|
|
|
|
|
|
17.6
|
გავლილი აქვს თუ არა პერსონალს შესაბამისი სწავლება ან/და ინსტრუქტაჟი სურსათის/ცხოველის საკვების ჰიგიენის საკითხებთან დაკავშირებით
|
|
|
|
|
|
18. ინსპექტირების დროს სურსათის/ცხოველის საკვების ორგანოლეპტიკური შეფასება
|
|
18.1
|
სურსათის/ცხოველის საკვების დასახელება
|
|
|
18.2
|
სურსათის/ცხოველის საკვების რაოდენობა
|
|
|
18.3
|
სურსათის/ცხოველის საკვების ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლები
|
მიუთითეთ ის ორგანოლეპტიკური მაჩვენებელი, რომელიც დარღვეულია
|
შენიშვნა
|
|
ა)
|
ფერი
|
|
|
|
ბ)
|
სუნი
|
|
|
|
გ)
|
გემო
|
|
|
|
დ)
|
კონსისტენცია
|
|
|
|
ე)
|
ობით მნიშვნელოვანი დაზიანება
|
|
|
|
ვ)
|
სხვა (დააკონკრეტეთ)
|
|
|
|
19. ინსპექტირების დროს ნიმუშის აღება
|
|
19.1
|
ნიმუშის აღების კონკრეტული საფუძველი (დააკონკრეტეთ და აღწერეთ საფუძველი):
|
|
|
|
ა)
|
ბიზნესოპერატორის ხელმძღვანელი ან წარმომადგენლობაზე უფლებამოსილი პირი არ ეთანხმება უფლებამოსილი მოხელის მიერ სურსათის/ცხოველის საკვების ორგანოლეპტიკურ შეფასებას
|
დააკონკრეტეთ:
|
|
ბ)
|
ინსპექტირების განხორციელების პროცესში გამოვლენილმა დარღვევამ შესაძლოა პირდაპირი საფრთხე შეუქმნას წარმოებული სურსათის/ცხოველის საკვების უვნებლობას
|
დააკონკრეტეთ:
|
|
19.2
|
აღებული ნიმუშის მონაცემები:
|
|
1.
|
სურსათის/ცხოველის საკვების:
|
|
|
1.1
|
დასახელება
|
|
|
1.2
|
აღწერა
|
|
|
1.3
|
შენახვის პირობები
|
|
|
1.4
|
დამზადების თარიღი
|
|
|
1.5
|
ვარგისიანობის ვადა
|
|
|
2.
|
ნიმუშის რაოდენობა (ცალი/წონა)
|
|
|
2.1
|
საცალო ფასი
|
|
|
3.
|
სურსათის/ცხოველის საკვების თანმხლები დოკუმენტი
|
|
|
4.
|
ნორმატიული დოკუმენტის დასახელება, რომლის მიხედვითაც განხორციელდა ნიმუშის აღება
|
|
|
5.
|
შენიშვნა
|
|
|
19.3
|
ნიმუშის აღების დრო (სთ./წთ.)
|
|
|
19.4
|
ლაბორატორიის დასახელება, რომელშიც გაიგზავნება ნიმუში
|
|
|
19.5
|
მიუთითეთ, რამდენ ეგზემპლარად არის აღებული ნიმუში
|
|
|
20.
|
შემოწმების შედეგები: დაცულია თუ არა ჰიგიენის ზოგადი წესით დადგენილი მოთხოვნები
|
|
|
|
|
21.
|
შეუსაბამობის ტიპი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში
|
|
21.1
|
არაკრიტიკული შეუსაბამობა
|
|
|
21.2
|
კრიტიკული შეუსაბამობა
|
|
|
21.3
|
არაკრიტიკული შეუსაბამობის შემთხვევაში, მიუთითეთ რეკომენდაციების შესრულებისათვის საჭირო გონივრული ვადა
|
|
|
22. შენიშვნა
|
|
|
|
ინსპექტირების ჩატარების თარიღი (რიცხვი, თვე)
|
|
|
ინსპექტირების დაწყებისა და დასრულების დრო (სთ./წთ.)
|
|
|
უფლებამოსილი პირის ხელმოწერა
|
|
|
ბიზნესოპერატორის ხელმძღვანელის ან წარმომადგენლობაზე უფლებამოსილი პირის ხელმოწერა
|
|
ვეთანხმები
|
არ ვეთანხმები (მიუთითეთ კონკრეტული საკითხები და პუნქტები)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|