ახალი ხორცი, მათ შორის, ფრაგმენტებად დაქუცმაცებული ხორცი, რომელსაც დაემატა საკვები საშუალებები, საკაზმი ან საკვებდანამატი, ან რომელმაც გაიარა კუნთის სტრუქტურის შეცვლისათვის გადამუშავების არასაკმარისი პროცესი იმგვარად, რომ ახალი ხორცის მახასიათებლები არ დაუკარგავს
ცხოველური წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური წესის შესახებ