1. მნეს ფუნქციები:

ა) აბარია დაწესებულების პროდუქტის და სამეურნეო საქონლის საწყობი, არის მატერიალურად პასუხისმგებელი პირი;

ბ) შეისწავლის საწყობში არსებულ ნაშთებს და ყოველი კვირის ბოლოს ინფორმაციას წარუდგენს მენეჯერს;

გ) მენეჯერთან ერთად განსაზღვრავს ახალი შეკვეთებისთვის საჭირო პროდუქტების სახეობებს და რაოდენობას;

დ) შესაბამისი მიღება-ჩაბარების აქტის საფუძველზე ხელმოწერით ადასტურებს მიღებულ პროდუქტს წონით და საცალო რაოდენობის სიზუსტით;

ე) პასუხიმგებელია საწყობში არსებული პროდუქტის შენახვის სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვაზე;

ვ) ყოველდღიური მენიუ-მოთხოვნების შესაბამისად ახდენს საწყობიდან პროდუქტების გაცემას სამზარეულოსთვის.

2. ანგარიშვალდებულია მენეჯერის წინაშ