სახელმწიფო კონტროლის განხორციელებისას, ამ წესის 43–ე მუხლით განსაზღვრულ პირობებთან ერთად, მოწმდება „სპეციალური წესით“ დადგენილ მოთხოვნებთან შესაბამისობა, რომელიც მოიცავს:

ა) თევზჭერის პროდუქტის ორგანოლეპტიკურ შეფასებას;

ბ) თევზჭერის პროდუქტის სიახლის მაჩვენებლების შეფასებას;

გ) თევზჭერის პროდუქტში ჰისტამინის შემცველობის შემოწმებას;

დ) თევზჭერის პროდუქტში ნარჩენებისა და დამაბინძურებლების შემცველობის შემოწმებას;

ე) თევზჭერის პროდუქტის მიკრობიოლოგიურ შეფასებას;

ვ) თევზჭერის პროდუქტში პარაზიტების არსებობის დადგენას;

ზ) შხამის შემცველი თევზჭერის პროდუქტის შემოწმება