თავი XV — ნაყინის საწარმოო კონტროლი
ა) საწარმოო ნედლეულის მიღებას, მისი ხარისხისა და უსაფრთხოების შეფასებას, შენახვის პირობებს;
ბ) წარმოების ტექნოლოგიური რეჟიმის დაცვას;
გ) მზა პროდუქციის ხარისხისა და უსაფრთხოების შეფასებას.
2. ნაყინის მიკრობიოლოგიური კონტროლი ყველა შემთხვევაში ხორციელდება მოქმედი ნორმატიული დოკუმენტაციის მოთხოვნების მიხედვით.
საქართველოს მინისტრის ბრძანება “კვების მრეწვეელობის ზოგირეთი ტიპის საწარმოს მოწყობის აღჭურვისა და ექსპლუატაციის სანიტარული წესების დამტკიცების შესახებ” საქართველოს ჯანდაცვის მინისტრის 2001 წლის 16 აგვისტოს №304/ნ ბრძანებაში დამატების შეტანის შესახებ, მუხლი 23, №11/ნ, 15.01.2004, სარეგისტრაციო კოდი 470.150.000.11.119.006.306 (კონსოლიდირებული რედაქცია 15.01.2004). ხელმისაწვდომია: https://legali.ge/law/57418/muxli-23/