2. ფრინველის ნაჭრების წყლის საერთო მაქსიმალური შემცველობა განისაზღვრება ნაჭრების ცილის შემცვლობიდან, რომელიც შეიძლება უკავშირდებოდეს ფიზიოლოგიურ წყლის შემცველობა