-ის რაოდენობით თესავენ სვიიანი ბადაგის აგარზე ზედაპირული მეთოდით.
2. უკონსერვანტო სასმელების 1 სმ3
-ში დასაშვებია საფუვრის არა უმეტეს 100 უჯრედის არსებობა.
3. კონსერვანტიან სასმელებს ამოწმებენ მემბრანული ფილტრების ან ზედაპირული დათესვის მეთოდით. ანალიზის მსვლელობა საკუპაჟე ვაჟინის ანალიზის მსვლელობის ანალოგიურია.
4. 1სმ3
კონსერვატიან სასმელში დასაშვებია საფუვრების შემდეგი რაოდენობა:
ა) ნაყენებსა და არომატიზატორებზე საფუვრის ერთეული უჯრედები არა უმეტეს 10კწე;
ბ) ხილკენკროვან წვენებზე – არა უმეტეს 10 უჯრედისა.
5. გაზიანი სასმელების კოლი-ინდექსი არ უნდა აღემატებოდეს