ცხოველური წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური წესის შესახებ · რედაქცია 26.08.2019
თავი IX — ჰიგიენის სპეციალური მოთხოვნები კვერცხისა და კვერცხის პროდუქტების მიმართ
ბიზნესოპერატორი, რომელიც ახორციელებს კვერცხის პროდუქტის წარმოებას, ვალდებულია უზრუნველყოს შემდეგი პროცესების დროში ან სივრცეში განცალკევებულად წარმოება:
ა) კვერცხის გარეცხვა, გაშრობა და, საჭიროების შემთხვევაში, მისი დეზინფიცირება;
ბ) კვერცხის გატეხვა, გატეხილი კვერცხის შემადგენელი ნაწილების შეგროვება და მისთვის ნაჭუჭისა და მემბრანის მოშორებ
საქართველოს მთავრობის დადგენილება „ცხოველური წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური წესის შესახებ“, მუხლი 49, №90, 07.03.2012, სარეგისტრაციო კოდი 340170000.10.003.016763 (კონსოლიდირებული რედაქცია 26.08.2019). ხელმისაწვდომია: https://legali.ge/law/1609450/muxli-49/