1. სახელმწიფო ვეტერინარი ვალდებულია ამ წესის მე-3 მუხლის მე-3 პუნქტით გათვალისწინებულ მოთხოვნებთან ერთად შეამოწმოს:

ა) ბიზნესოპერატორის მიერ სუბპროდუქტების, ასევე მაღალი რისკის მასალის შეგროვების, ტრანსპორტირების, შენახვის, გადამუშავების, გამოყენების ან განადგურების, განკარგვის პირობებისა და პროცედურების დაცვა;

ბ) HACCP-ის სისტემით გათვალისწინებული პროცედურები უზრუნველყოფს თუ არა, რომ ახალი ხორცი:

ბ.ა) არ შეიცავს პათ-ანატომიურსა და პათ-ფიზიოლოგიურ ანომალიებსა ან ცვლილებებს;

ბ.ბ) არ არის ფეკალურად ან სხვაგვარად დაბინძურებული;

ბ.გ) არ შეიცავს განსაკუთრებული რისკის მასალას;

გ) დასაკლავად განკუთვნილ ცხოველთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის სერტიფიკატი ცოცხალი ცხოველის სასაკლაოზე გადაადგილებისათვის (დანართი N1) და ასევე, ცხოველის წარმოშობის ადგილზე, სახელმწიფო ვეტერინარის ან ავტორიზებული ვეტერინარის მიერ განხორციელებული ვეტერინარული კონტროლის შედეგების ამსახველი დოკუმენტები ამ ცხოველის მიმართ;

დ) თუ ბიზნესოპერატორს დანერგილი აქვს რომელიმე სისტემა, მათ შორის HACCP–ის პრინციპებზე დაფუძნებული სისტემა, რომელიც დადასტურებულია დამოუკიდებელი მესამე მხარის მხრიდან სერტიფიკატით ან სხვა საშუალებით, გაეცნოს და მხედველობაში მიიღოს ამ სისტემასთან დაკავშირებული დოკუმენტები და ჩანაწერები.

2. სახელმწიფო ვეტერინარი ვალდებულია განახორციელოს ცხოველის დაკვლისწინა შემოწმება:

ა) ცხოველის დაკვლამდე;

ბ) ცხოველის სასაკლაოზე მიღებიდან 24 საათის განმავლობაში და ცხოველის დაკვლამდე არაუგვიანეს 24 საათისა;

გ) დამატებით სხვა ნებისმიერ დროს.

3. დაკვლისწინა შემოწმების პროცესში სახელმწიფო ვეტერინარი:

ა) ადგენს დაკვლისათვის განკუთვნილი ცხოველი იმყოფება თუ არა ისეთ მდგომარეობაში, რამაც შესაძლებელია ზიანი მიაყენოს ადამიანის ან ცხოველის ჯანმრთელობას;

ბ) განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილი და ცხოველთა ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (OIE) მიერ დაავადებების ნუსხაში შეტანილი დაავადებების გამოვლენას;

გ) ვალდებულია ჩაატაროს ყველა იმ ცხოველის კლინიკური შემოწმება, რომელიც დაავადებაზე ეჭვის შემთხვევაში, ბიზნესოპერატორის ან ვეტერინარი ტექნიკოსის მიერ იზოლირებულად განთავსდა;

დ) თუ ცხოველის დაკვლა მოხდა სპეციალური წესის შესაბამისად, სასაკლაოს გარეთ, ვალდებულია შეამოწმოს დაკლული ცხოველის თანმხლები ჯანმრთელობის სერტიფიკატი გადაუდებლად დაკლული ცხოველებისთვის (დანართი N2) .

4. თუ ცხოველის დაკვლისწინა შემოწმება განხორციელდა პირველადი წარმოების ადგილზე, ხელახალი დაკვლისწინა შემოწმება სასაკლაოზე ხორციელდება საჭიროების მიხედვით.

5. სახელმწიფო ვეტერინარი ვალდებულია შეამოწმოს დასაკლავად განკუთვნილი ცხოველის კეთილდღეობის შესაბამისობა საქართველოს კანონმდებლობით გათვალისწინებულ მოთხოვნებთან ცხოველის ტრანსპორტირებისა და დაკვლის პროცესში.

6. სახელმწიფო ვეტერინარი ცხოველის დაკვლისშემდგომი შემოწმების დროს ვალდებულია:

ა) ცხოველის დაკვლისთანავე შეამოწმოს დაკლული ცხოველის ტან-ხორცი და შიგნეულობა და, ასევე, დაათვალიეროს ცხოველის ტან-ხორცის და შიგნეულობის გარე ზედაპირი. ამასთან, განსაკუთრებული ყურადღება მიექცეს საქართველოს კანონმდებლობით გათვალისწინებული და ცხოველთა ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (OIE) მიერ დაავადებების ნუსხაში შეტანილი დაავადებების გამოვლენას;

ბ) საჭიროების შემთხვევაში, ჩაატაროს ცხოველის ტან–ხორცის და შიგნეულობის ხელით გასინჯვა (პალპაცია), გაკვეთა და ლაბორატორიული გამოკვლევა იმისათვის, რომ დაისვას საბოლოო დიაგნოზი ან გამოვლინდეს:

ბ.ა) ცხოველის დაავადება;

ბ.ბ) დამაბინძურებლების ნარჩენი ნივთიერებები ან ქიმიური დამაბინძურებლები, რომელთა ზღვრული დონე აღემატება საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებს, ასევე აკრძალული ნივთიერებების შემცველობა;

ბ.გ) საქართველოს კანონმდებლობით განსაზღვრულ მიკრობიოლოგიურ მაჩვენებლებთან შეუსაბამობა;

ბ.დ) სხვა ფაქტორი, რომელმაც შესაძლებელია გამოიწვიოს ახალი ხორცის ადამიანის მიერ სურსათად მოხმარებისათვის უვარგისად მიჩნევა ან მის გამოყენებაზე შეზღუდვების დაწესება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ საჭირო გახდა ცხოველის გადაუდებელი დაკვლა;

გ) სურსათის საწარმოებლად განკუთვნილი 6 თვეზე მეტი ასაკის შინაური კენტჩლიქიანი და მსხვილფეხა რქოსანი ცხოველის, ასევე 4 კვირის ასაკის შინაური ღორის ტან-ხორცის შემთხვევაში, მოითხოვოს ხერხემლის გასწვრივ ორად გაჭრილი, ნახევარი ტანხორცი, ასევე, საჭიროების შემთხვევაში, თავის გაჭრა სიგრძეზე; ხოლო ცხოველის კვების თავისებურების, გამოყენებული ტექნოლოგიებისა და სანიტარიული პირობების გათვალისწინებით, სურსათის საწარმოებლად განკუთვნილი კენტჩლიქიანი ცხოველების, 6 თვეზე მეტი ასაკის მსხვილფეხა რქოსანი ცხოველის, ასევე 4 კვირის ასაკის მქონე შინაური ღორის ტანხორცი - ხერხემლის გასწვრივ ორად გაჭრის გარეშე.

7. დაკვლისშემდგომი შემოწმებისას მიღებული უნდა იქნეს ყველა ზომა, რათა თავიდან იქნეს აცილებული ან/და მინიმუმამდე შემცირებული ახალი ხორცის დაბინძურება ხელით გასინჯვის (პალპაცია), დაჭრის ან გაკვეთის დროს.

8. თუ ცხოველის გადაუდებელი დაკვლა მოხდა სასაკლოს გარეთ, სპეციალური წესის შესაბამისად, დაკლულ ცხოველს უნდა ჩაუტარდეს დაკვლისშემდგომი შემოწმება ამ წესით.

9. განსაკუთრებული რისკის მასალისა და სხვა სუბპროდუქტებთან მიმართებაში სახელმწიფო ვეტერინარმა უნდა შეამოწმოს, რამდენად არის უზრუნველყოფილი განსაკუთრებული რისკის მასალისა და სხვა ცხოველური სუბპროდუქტების მოცილება, გამოცალკევება დაკლული ცხოველისაგან და საჭიროების შემთხვევაში, მათი აღნიშვნა. ასევე უნდა შეამოწმოს, რომ დაკვლის პროცესში (მათ შორის ცხოველის გაბრუებისას), ბიზნესოპერატორის მიერ ტარდება სათანადო ღონისძიებები დაკლული ცხოველისაგან მიღებული ხორცის განსაკუთრებული რისკის მასალით დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

10. სახელმწიფო ვეტერინარი ვალდებულია, საჭიროების შემთხვევაში, უზრუნველყოს ნიმუშის აღება და ლაბორატორიაში გაგზავნა:

ა) ზოონოზებისა და ზოონოზური აგენტების მონიტორინგისა და კონტროლის მიზნით;

ბ) ნებადართული და აკრძალული ნივთიერებების ნარჩენების საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებთან შესაბამისობის დადგენის მიზნით;

გ) საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილი და ცხოველთა ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (OIE) მიერ განსაზღვრული დაავადებების გამოვლენის მიზნით.

11. სახელმწიფო ვეტერინარი ამ მუხლის მე–10 პუნქტით განსაზღვრული ლაბორატორიული გამოკვლევების გარდა, უფლებამოსილია განახორციელოს ნებისმიერი სხვა აუცილებელი ლაბორატორიული გამოკვლევ