1. თევზის ქონის, ვიტამინების, ჰიდროლიზატების წარმოებაში ძირითადი საწარმოო სათავსების გარდა გამოყოფილი უნდა იყოს ტარის, ნედლეულის ნახევარფაბრიკატებისა და მზა პროდუქციის შესანახი ბნელი სათავსები, რომებიც უზრუნველყოფენ ტექნოლოგიური ინსტრუქციების შესაბამის შენახვის რეჟიმს.
2. საწარმოო სათავსებში დამონტაჟებული უნდა იყოს ცხელი წყალგაყვანილობის შლანგები აღჭურვილობის გასარეცხად.
3. სასაწყობე სათავსების ტემპერატურა უნდა პასუხობდეს მოქმედ სამშენებლო წესებისა და ნორმების მოთხოვნებს.
4. აღჭურვილობის გარეცხვა უნდა ხდებოდეს პრეპარატების მიღების ყოველი ციკლის შემდეგ.
5. ცხიმების დასალექი, გამოსადნობი და გასაფილტრი აღჭურვილობა ექვემდებარება ყოველი საწარმოო ციკლის დამთავრების შემდეგ გაწმენდა-გარეცხვასა და დეზინფექციას, ნარეცხი წყლები კი – ცხიმდამჭერებში გატარებას.
6. სამედიცინო ცხიმისა და ვიტამინების მომზადების პროცესი უნდა იყოს მაქსიმალურად ჰერმეტული და უზრუნველყოფილი იძულებითი შემწოვ-გამწოვი ვენტილაციით, ხოლო აპარატებს კი უნდა ჰქონდეს მოსახსნელი სახურავები. მილგაყვანილობათა, ცისტერნებისა და აპარატების რეცხვის პროცესი მაქსიმალურად მექანიზებული და ავტომატიზებული უნდა იყოს.
თავი III
სახელმწიფო სანიტარიული ზედამხედველობა თევზის პროდუქციის წარმოებასა და რეალიზაციაზ
თევზის პროდუქტის წარმოებისა და რეალიზაციის სანიტარული წესის დამტკიცების შესახებ · რედაქცია 27.11.2003
მუხლი 21. თევზის ქონის, ვიტამინების, ჰიდროლიზატებისა და სხვა სამედიცინო დანიშნულების პროდუქციის წარმოება
თავი II — ზოგადი მოთხოვნები თევზის გადამამუშავებელი საწარმოებისადმი
მეზობელი მუხლები
- მუხლი 15. კონსერვების წარმოება
- მუხლი 16. კულინარიული წარმოება
- მუხლი 17. თევზის ფარშის წარმოება
- მუხლი 18. შებოლილი პროდუქციის წარმოება
- მუხლი 19. თევზის გამოყვანილი და გამომშრალი პროდუქციის წარმოება
- მუხლი 20. ხიზილალის წარმოება
- მუხლი 22. საწარმოო პირობებზე სანიტარიულ-ჰიგიენური ზედამხედველობა და კონტროლი
- მუხლი 23. მოთხოვნები თევზის პროდუქციაზე პარაზიტების არსებობისას
- მუხლი 24. შეფუთვა
- მუხლი 25. ნიშანდება
- მუხლი 26. შენახვა და ტრანსპორტირება
როგორ დავიმოწმოთ
საქართველოს მინისტრის ბრძანება „თევზის პროდუქტის წარმოებისა და რეალიზაციის სანიტარული წესის დამტკიცების შესახებ“, მუხლი 21, №305/ნ, 27.11.2003, სარეგისტრაციო კოდი 470.230.000.11.119.006.208 (კონსოლიდირებული რედაქცია 27.11.2003). ხელმისაწვდომია: https://legali.ge/law/56968/muxli-21/