2. სტერილიზაციის შემდგომ მზა კონსერვების ბაქტერიოლოგიური ანალიზი ტარდება მეთოდებით, რომლებიც ითვალისწინებს საწარმოო სტერილობის განსაზღვრას გოსტ 26669-85 „კონსერვები. მიკრობიოლოგიური ანალიზის მეთოდები. კონსერვების ანალიზისათვის მომზადება” მიხედვი
კონსერვების სანიტარულ-ტექნიკური კონტროლის წესის დამტკიცების თაობაზე · რედაქცია 27.11.2003
მუხლი 14. 1. სტერილიზაციის წინ, კონსერვების ბაქტერიოლოგიური ანალიზი ტარდება იმ მეთოდიკით, რომელიც მოყვანილია ინსტრუქციაში კონსერვებში სტერილიზაციის წინ ბაქტერიოლოგიური მაჩვენებლების განსაზღვრისათვის (მუხლი 35)
თავი III — კონსერვების ხარისხის ბაქტერიოლოგიური კონტროლი მათი წარმოების პროცესში
მსგავსი ნორმები სხვა აქტებში
მეზობელი მუხლები
- მუხლი 8. 1
- მუხლი 9. 1
- მუხლი 10. 1
- მუხლი 11. 1
- მუხლი 12. 1. კონსერვების ხარისხის ბაქტერიოლოგიური კონტროლი მათი წარმოების პროცესში მოიცავს დასაკონსერვებელი პროდუქტების კონტროლს სტერილიზაციის წინ და მზა პროდუქციის კონტროლს სტერილიზაციის შემდეგ
- მუხლი 13. 1. განსასაზღვრი ბაქტერიოლოგიური მაჩვენებლების შესაბამისად, კონსერვებს მიაკუთვნებენ ქვემოთ ჩამოთვლილ ამა თუ იმ ჯგუფს:
- მუხლი 15. 1. კონსერვებში, წინასწარ სპეციალურად დათქმული შემთხვევების გარდა, ავლენენ მეზოფილურ აერობულ, ფაკულტატურ-ანაერობულ და ანაერობულ მიკროორგანიზმებს
- მუხლი 16. 1. ამ ჯგუფის კონსერვების სანიტარიულ-ბაქტერიოლოგიური კონტროლის საფუძველია ქარხნის პირობებში სტერილიზაციის წინ კონსერვის ქილების შიგთავსის ბაქტერიოლოგიური მოთესვიანობის შემოწმება, დასაკონსერვებელი ნედლე
- მუხლი 17. 1. ტომატპროდუქტების ჯგუფს მიეკუთვნება:
- მუხლი 19. 1. მჟავე პასტერიზებული პროდუქტების (კონსერვირებული კიტრის, პატისონების, პასტერიზებული და დამწნილებული მოხარშული სოკოების, ნაკლებმჟავე ბოსტნეულის მწნილების, სალათების, ვინეგრეტებისა და სხვა პროდუქტების
- მუხლი 20. 1. ამ ჯგუფის კონსერვების სანიტარიულ-ტექნიკური კონტროლის საფუძველს წარმოადგენს ნედლეულის ხარისხის ტექნიკური კონტროლი, ბოსტნეულის მწნილების, ხილის წვნიანების pH-ის კონტროლი, აგრეთვე მოწყობილობებისა და ტ
როგორ დავიმოწმოთ
საქართველოს მინისტრის ბრძანება „კონსერვების სანიტარულ-ტექნიკური კონტროლის წესის დამტკიცების თაობაზე“, მუხლი 14, №304/ნ, 27.11.2003, სარეგისტრაციო კოდი 470.230.000.11.119.006.207 (კონსოლიდირებული რედაქცია 27.11.2003). ხელმისაწვდომია: https://legali.ge/law/56962/muxli-14/